Costi alle stelle, sacrifici, stress psichico: chef e ristoratori cercano nuovi modelli per non soffocare, dagli Usa ...

A guardare fra gli scaffali del supermercato quasi ci si perde. Sembra caos, ma nulla è veramente casuale. Tantomeno l’ordine ...

Una lettera della Commissione europea respinge la bozza di decreto ministeriale con cui il Mit aveva previsto indennizzi ai ...

Il viaggio inizia a tavola: la ristorazione d’autore conquista spazio negli aeroporti internazionali mentre l’Italia fa ...

Il tonno di coniglio è una pietanza tipica del Piemonte rurale, in particolare delle zone di Langhe, Roero e Monferrato. Il ...

È il 1952 quando il principe Pupetto e la signora Rosa scrivono, dietro i fornelli di Nerano, la storia della cucina italiana ...

Il mal di mangiare: il critico francese Gaudry racconta la noia del cibo, tra pizze gommose e omologate e false cucine delle ...

Nel cuore della cittadina del Varesotto nota per la produzione tessile, una piazza potenzialmente difficile sul piano ...

Milano, Torino e Napoli rilanciano i vecchi chioschi dove un tempo si vendevano i quotidiani: arrivano i bandi di ...

Parla il cuoco di uno dei ristoranti più famosi in terra basca che ha detto la sua sulla cucina italiana, sullo stato del fine dining e sulla critica gastronomica ...