Tiefkühlung verbraucht viel Energie und kostet. Hersteller und Gastronomen versuchen, mit datengetriebener Optimierung und ...

Seit fünf Jahren vor Ort und doppelt geadelt: Julian Stowasser ist Küchenchef im hauseigenen Restaurant Lakeside.

Ganze Bohne im Aufwind, Pads im Sinkflug: Der Kaffeemarkt in Deutschland wandelt sich – auch durch das Kaufverhalten jüngerer ...

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Die Reiseplattform Booking.com hat eine Studie zu den Einstellungen von Verbrauchern in Bezug auf nachhaltigeres Reisen ...

Unmittelbar nach der Regierungsbildung und Kanzlerwahl will die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) Politik und Gastwelt ...

Mitte März öffnete das Kimpton Main Frankfurt, nun startet auch die an das Hotel angedockte Gastronomie: Doch das Lazuli soll ...

Marriott International und Verkehrsbuero Hospitality haben sich darauf geeinigt, fünf Austria Trend Hotels in Häuser der ...

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Damit mal was anderes als Rump- und Nackensteak auf den Grill kommt: Tipps von Fleischsommelier Christoph Grabowski. Teil 4: ...

In der wirtschaftlichen Dauerstagnation verlieren viele Unternehmen ihre Finanzkraft. Die Zahl der Insolvenzen steigt aber ...

Wegen des Verdachts des Subventionsbetrugs geriet der Tourismusverband Mecklenburg-Vorpommern an den Rand des Ruins. Nun soll ...