Que haga calor no significa que haya que renunciar a platos con los que cuando no cae fuego del cielo nos chupamos los dedos.

La clave está en la elección del cuchillo y su uso, la tabla y la manera de servir.Son pequeñas acciones que marcarán la ...

En Atalaya (Alcocéber), los cocineros ponen en valor los vegetales autóctonos y los pescados azules con toda su grasita ...

Pocos pescados nos gustan tanto como el rodaballo, un plato que hoy hemos cocinado al estilo de Carnota (Galicia), con una ...