Chile poblano: Es el más importante y el más usado en el pozole verde. Tiene un sabor suave, un poquito dulce, y es el que le ...

La cocina mexicana fue el primer fenómeno gastronómico del mundo proclamado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Ocurrió ...

La cocina mexicana es conocida en todo el mundo por sus sabores intensos, el uso de especias y una tradición que se remonta ...

La escasez de granada, chile miahuateco y nuez en Tehuacán provoca un alza en los precios que amenaza la temporada del chile en nogada ...

Considerado uno de los platillos más emblemáticos del país, este manjar une historia, tradición y sabores únicos, ...

Las enchiladas son uno de los platillos más ricos y completos de México. ¿Dónde probar las mejores de la CDMX?

Que los mexicanos amemos el picante no es de a a gratis, ¿sabías que aunque arda… también puede curar? Cada vez hay más ...

De una improvisación a convertirse en reinas de la mesa. La historia de cómo las alitas de pollo pasaron de sobras a símbolo ...

Cuando llegan las fiestas patrias, el aroma del pozole blanco se convierte en un símbolo de identidad y celebración en México ...

Texmelucan, Pue. Las granizadas registradas en las últimas semanas en el municipio de Texmelucan, generaron estragos a los ...

For chocolate lovers, the Mole Poblano offers that classic combination of Mexican chocolate, peanuts, chile poblano, chile pasilla, guajillo, and cinnamon that many consider the quintessential mole ...

Originario de Puebla, este platillo típico se caracteriza por un chile poblano relleno con carne de puerco y res sazonadas en manteca, mezclado con frutas como durazno criollo, pera, pasas, almendra y ...