Aromatizzazione (luppolamento) dopo che il mosto viene trasferito nelle caldaie, gli viene aggiunto il luppolo (la quantità dipende dal tipo di birra) e viene riscaldato per un paio di ore.

La notizia è passata quasi inosservata, eppure è per certi versi clamorosa: in Francia, c’è stato il sorpasso della birra sul vino. Si beve più birra che vino. Tre dati fondamentali: la birra ha ...

Buone notizie per i produttori di birra artigianale. Oggi l'Agenzia delle dogane e dei monopoli (Adm) ha pubblicato la circolare che rivede al ribasso le accise sulla birra, con riduzioni – fino ...

Con la circolare n. 2/D del 23 gennaio 2025 l’Agenzia delle Dogane ha chiarito che a partire dal 1° gennaio 2025 alla birra immessa in consumo da microbirrifici e da piccole birrerie nazionali ...

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