El Santiago del 2025 tiene una energía embriagadora. Su diversidad arquitectónica y cultural, mezcla de barrios tradicionales y modernos; su condición de capital de montaña, a solo una hora de los ...

Las aperturas de los últimos meses del pasado 2024 están todavía frescas y ya se vislumbra lo que vendrá en este 2025 recién ...

¿Se imaginan que el médico recetara ‘bajar al bar’ en lugar de pastillas? Es lo que han hecho en el pueblo catalán de Sant ...

La Huerta de Casabermeja, un restaurante familiar en Málaga con inolvidables guisos que saben a hogar y un trato cálido ...

Juan Huisa ha construido una colección de whiskies única. Lo que comenzó como simple curiosidad se ha convertido en Booze Bar ...

¿El caviar es un ingrediente o un aliño? Es un debate que ha llegado con la democratización del caviar, donde ya se consume en la mayoría de restaurantes de alto nivel cuando antes, y no muchos años a ...

Viña Ventisquero nació como uno de los proyectos más ambiciosos en el Chile de finales del siglo XX. Desde su primera cosecha, en el año 2000, llegó a sumar 1.500 hectáreas de viñedos para descender, ...

Consultada una docena de aficionados madrileños a la gastronomía sobre cuáles son los restaurantes reconocidos con estrella Michelin de la capital que les vienen a la memoria a bote pronto, ninguno de ...

Quedan apenas tres semanas para que se conozcan las nuevas estrellas de Portugal. En el país vecino están convencidos de que este año toca, por fin, su primer triestrellado de la historia. No creen ...

Cataluña volvió a Madrid Fusión como invitada, la misma edición que ostenta el título de Región Mundial de la Gastronomía 2025; la primera a nivel europeo. Un honor a la par que reto para el que ...

En los noventa, Ferran Adrià creó el minimalismo culinario, una forma de alta cocina que influyó a las generaciones ...