Tempe bongkrek menjadi nama yang tak asing sebagai makanan khas di wilayah karesidenan Banyumas, Jawa Tengah. Saat itu banyak warga di sana yang mengatasi krisis dengan memproduksi makanan tersebut.

Tempe, makanan Indonesia yang jadi Google Doodle hari ini, 29 Oktober 2022 - Berikut ini perbedaan tempe mendoan dan tempe biasa. Biasanya tempe bongkrek dimasak dengan cara digoreng atau dimasak ...

Tempe bongkrek sering juga disebut tembeu gembus, atau gembuk. Tempe jenis ini terbuat dari ampas kelapa parut yang difermentasi sehingga memiliki warna hijau tua. "Tempe bongkrek yang tidak jadi ...

Teknik awal peragian tempe pun mungkin dibuat dari ampas kelapa setelah diambil minyaknya guna dijadikan bongkrek. Meski demikian, ada kemungkinan orang Tionghoa yang memperkenalkan tempe karena ...