Ahora bien, hay muchas teorías sobre el origen del pambazo como platillo, pero la más aceptada menciona que surgió en Xalapa, Veracruz, y fue creado en honor a la Emperatriz Carlota ...

El secreto de los pambazos, está en la salsa y el saber que se pueden encontrar en casi cualquier puesto de garnachas en la calle. Se dice que el origen y la receta origina viene de Xalapa ...