En el corazón del Vedat de Torrent, rodeado de pinos y naturaleza mediterránea, se encuentra El Romeral, un restaurante que ...

No dejes pasar por alto detalles como la elaboración del caldo cuando se trate de elaborar paella o arroz. Más información: ...

Un pequeño truco que puede que los valencianos no vean con buenos ojos, pero que permite disfrutar de un arroz mucho más sabroso y sin distracciones. Más información: Alfredo Vozmediano, cocinero: "Se ...

La reinterpretación de este plato por parte del chef, un verdadero icono culinario, ha generado un intenso debate en redes ...

La paella valenciana es, con permiso de la tortilla de patatas y del gazpacho, uno de los grandes tótems de la cocina ...

El plato más emblemático de la Comunidad Valenciana, y uno de los más célebres de toda España, no siempre se preparó con ...

El chef desvela tres fallos frecuentes al cocinar este plato valenciano, cometidos incluso por cocineros profesionales en televisión, y defiende el respeto al orden y a la receta original ...

Con el paso del tiempo y el cambio de costumbres, la rata de marjal desapareció de la cocina valenciana y pasó a ser una ...

Un valenciano reacciona sin filtros a la polémica paella de Dabiz Muñoz y su vídeo se hace viral por una razón que nadie ...

La paella tradicional valenciana consta de una lista de ingredientes bastante estricta. Desde el arroz - preferiblemente de ...

La paella valenciana es mucho más que una simple receta, un plato que trasciende la mera gastronomía para convertirse en un símbolo de identidad cultural, un ...

Los valencianos se indignan cada vez que un peninsular llama “paella” a un arroz “con cosas” y la forma en que la prepara ...