En évoquant « la plus ancienne école d’art, dont (il est) issu et qui offre le plus large éventail de spécialisations artistiques », le doyen affiche clairement son ambition : faire rayonner ...

À Nardò, dans le Salento, le talon de la botte italienne, le chef Guy Martin associe dans un même lieu trois perles : le patrimoine local, le vin et l’art.