La reinterpretación de esta fruta común como algo más que un simple postre o tentempié nos ofrece una receta perfecta para la ...

Hay muchas personas que piensan que para hacer un arroz sabroso se necesita ser chef, utilizar caldos de bote o pasarse horas cocinando un complicado sofrito. Pero no es así. El popular chef ...

Más trucos para potenciar el sabor de las fresas Además el del chef José Andrés, el uso del vinagre es uno de los métodos más conocidos a la hora de potenciar el sabor de las fresas.

El fundador de World Central Kitchen y chef conocido mundialmente comparte sus primeros recuerdos con la cocina y la gastronomía tradicional en una entrevista en Estados Unidos.© @chefjoseandres ...

El chef José Andrés insiste en un detalle clave: sacar la carne del frigorífico y dejarla a temperatura ambiente "durante al menos una hora antes de pasarlo por la plancha.

La sal. Lo más importante de todo, y por lo que el chef es rotundo, es aplicar la sal a la carne en crudo, antes de meterla en la sartén, para potenciar el sabor.

Es la segunda vez que la falta de suministros ha obligado a la ONG World Central Kitchen a parar las cocinas. "¡Necesitamos rutas seguras!", pide el chef. Más información: Mueren siete ...