El gazpacho es uno de los platos estrella del verano en España y en muchas partes del mundo. Su frescura y sencillez lo convierten en una opción perfecta para combatir el calor con ingredientes saluda ...

Si te propusieran tomar sopa en pleno mes de agosto, probablemente responderías con un claro y rotundo: "Ni en sueños". Pero ...

El asturiano comparte su receta “más famosa”, un gazpacho al estilo Tichi, su mujer, con un llamativo arcoíris de tomates.

Sin embargo, el chef José Andrés les da el lugar que merecen con una receta de sopa, o crema, de guisantes que es muy sencilla y rápida de hacer, y está realmente deliciosa.

Esa anguila es sólo uno de los deliciosos momentos de “José Andrés and Family in Spain” (“Chef José Andrés y familia”) disponible en Discovery+ en Estados Unidos y HBOMax en España.

Puede que José Andrés lleve ya casi media vida afincado en Estados Unidos, pero no puede negar que se hay costumbres españolas que nunca se le van a quitar, como la de cenar cremas de verduras ...

Tal y como han comentado en alguna ocasión chefs de renombre como Jesús Sánchez o José Andrés, el sofrito es una de las preparaciones estrella de la gastronomía de España. Es una ...

Siguiendo la idea de José Andrés, yo añado un pequeño toquecito extra que, en mi humilde opinión, hace que la sopa tenga un toque más sofisticado. Sofrío ligeramente el hinojo con una pizca ...