Des huîtres gratinées au beurre d’escargot pour impressionner vos convives au Nouvel An ! Une recette délicieusement iodée et croquante, à déguster sans modération. François-Régis ...

Camembert de Normandie A.O.C. [1,5] • douzaines d’escargots cuits au bouillon (4) • Calvados (5 cl) • pommes fruit (2) • Beurre A.O.C. d’Isigny (50 g) • crème liquide (20 cl ...

Hachez également les escargots. 2 - Écalez les œufs durs ... Disposez-les dans un plat à gratin beurré. Parsemez de noisettes de beurre et mettez à gratiner 10 minutes à four chaud.

Ôtez les queues des champignons, lavez les têtes, citronnez-les, essuyez-les et placez-les dans un plat à gratin. Dans chacune, répartissez 3 escargots et un peu de farce. Recouvrez le plat d ...

Si vous ne possédez pas de plats pour escargots, vous pouvez utiliser des ramequins ou des petits bols allant au four.