Sa spécialité, c’est la cuisine du monde. À 20 ans, Ethan Gallet, ouvre La Bonne Food, un food-truck dédié aux plats d’ailleurs. Après un bac pro cuisine puis un CAP et un brevet professionnel arts de ...

Plus gros et plus charnus que leur cousin le haricot vert, les haricots coco plats sont également plus croquants. Après les ...

Du lait ou encore de la viande... sans utiliser de vache : des techniques innovantes de fermentation permettent de produire ...