塩焼きやみそ煮などでおなじみのサバが、資源の悪化により、今夏から大幅に漁獲枠が削減される見通しとなった。対象海域は太平洋だが、既存の漁獲枠が多いことや、輸入魚が多く流通しているため、食卓への影響はなさそうだ。 　水産庁 […] ...

天候不順や生産コスト上昇などで、野菜やコメの高騰が続いている。総務省が２１日発表した１月の全国消費者物価指数では、生鮮野菜が前年同月比３６％上昇。キャベツは約３倍、白菜は約２倍の高さとなった。コメも４カ月連続で過去最大 […] ...

２月２２日の「猫の日」にちなんだ商戦が活気づいている。コンビニでは、猫の肉球をイメージしたスイーツなどオリジナル商品が昨年より大幅に増えた。ペットショップは猫専用のトリミングでアピール。「ネコノミクス」と呼ばれる猫関連 […] ...

アヲハタは、不二家のキャンディー「ミルキー」とコラボしたホイップ「ヴェルデ　ミルキーホイップ　いちご味」を２月２０日発売。ミルキーに使われる練乳原料にイチゴ粉末をブレンド。甘味と爽やかな酸味の調和が楽しめる。生クリーム […] ...

三菱食品は18～19日、東京ドームシティプリズムホールで「業務用展示会REIWA STYLE COLLECTION 2025」を開催した。自社企画ではサステナブルやインバウンドなど四つの切り口で、「食」が持つ多様な可能 […] ...

アサヒビール（東京）は２１日、新商品「アサヒ　ザ・ビタリスト」を４月１５日に発売すると発表した。標準的な価格帯のビールとしては７年ぶりの新ブランドで、爽やかな苦味とすっきりした後味が特徴。２０２６年１０月に控えるビール […] ...

【関西発】北洋銀行と北海道、北海道貿易物産振興会は6日、大阪市内のホテル阪急インターナショナルで、北海道産食品の展示商談会「第17回北洋銀行インフォメーションバザールin Kansai」を開催した。 　同商談会は道産食 […] ...

イオンリテールが展開するSC（ショッピングセンター）「そよら」は、モールとは異なる立地を開発ターゲットとする。そよらは従来、モールのような郊外型SCとの対比で、住宅地に近く生活圏に密着した都市型SCと標榜してきた。ただ […] ...

キンレイは今春、冷凍麺の「お水がいらない」シリーズの強化を図る。同社の出荷実績で累計2億食以上販売し、伸長続く「お水がいらない」シリーズに「熊本ラーメン」と「尾道ラーメン」をラインアップに加える。アイテムを拡充すること […] ...

ひかり味噌はこのほど、伝統的な手法を用いた年に一度の「大寒仕込み」を飯島グリーン工場（長野県飯島町）で実施した。同社が1985年から続けている伝統行事で、今年で40回目の開催になる。今回は味噌の醸造部門以外の社員も参加 […] ...

セントラルフォレストグループの24年12月期の連結決算は、売上高3480億7400万円（前年比5.8％増）、営業利益28億1700万円（同11.4％増）、経常利益31億4400万円（同11.8％増）、当期純利益22億5 […] ...

【中国】日本アクセスは13日、岡山市北区のコンベックス岡山で「中四国エリア2025春季展示会」を開催。「変革と挑戦」をメーンテーマに、多様化する消費者の購買行動に対応する同社ならではのさまざまな提案が行われたほか、生鮮 […] ...