Ảnh: Trần Bích Ngọc Từng có dịp lên Tây Bắc và thưởng thức nộm hoa ban với măng đắng, chị Thanh Nga (ở Hà Nội) nhận xét món ăn có sự hòa quyện của nhiều vị chua, cay, mặn, đắng, ngọt, bùi ...