Le mochi cake ou butter mochi est un dessert hawaïen. Ce délice a la particularité de combiner les textures du mochi japonais et celle d'un gâteau moelleux. Ce résultat surprenant est dû à ...

Un incontournable de la patisserie japonaise ce dimanche, au menu de la Cocotte. Si la Cocotte vous dit mochi daifuku, vous lui répondrez peut-être « à tes souhaits », montrant votre ...

Le mochi, cette douceur japonaise à base de riz gluant, séduit par sa texture à la fois fondante et légèrement élastique, si particulière. Avec cette recette, retrouvez cette sensation ...

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This easy version of mochi is simple to make at home, getting a lovely green hue and subtle brightness from matcha powder. This is collaborative content from Food & Wine's team of experts ...

Bien que souvent confondus, les mochi et les dangos sont deux douceurs japonaises bien distinctes. Le mochi est réalisé à partir de riz gluant (mochigome), cuit à la vapeur et généralement ...