La dorade est ainsi un excellent poisson pour lutter contre la dégénérescence maculaire (DMLA) qui peut aboutir à une cécité complète. En effet, la consommation de dorade peut réduire de ...

Installez-y la dorade. Coupez un citron en tranches et disposez-les sur le poisson. Arrosez la dorade et les pommes de terre du vin blanc, du jus du second citron et de 3 cuillerées à soupe d'huile.

3. Assaisonnez la dorade à l'intérieur et sur ses deux faces de sel et de poivre. 4. Hachez le persil et la ciboulette, émiettez le thym et saupoudrez le poisson avec ces herbes. 5. Pressez le ...

Avec sa chair semblable à celle de la dorade, d’où son surnom de dorade sébaste, le sébaste a pourtant des avantages bien à ...

Demandez à votre poissonnier de lever les filets de dorade. Détaillez le poisson en petits morceaux, puis hachez au couteau. Pressez les 2 citrons. Pelez, hachez finement les oignons.

Varié, raffiné et savoureux, le poisson est le mets parfait pour un repas de Saint-Valentin en amoureux. Version gastronomique ou express, choisissez votre recette pour faire battre les cœurs !Bar, do ...

6 1/2) et laissez cuire encore 30 mn. Démoulez le poisson et cassez la coque de sel avec un marteau. Retirez la peau de la dorade et prélevez les filets de poisson. Répartissez les filets de ...

Retirer la peau et les arêtes du filet de dorade. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, tailler de fines tranches de poisson et les répartir dans un plat sans les superposer. Filmer et réserver ...