Pourquoi acheter une poêle à paëlla ? Comment entretenir sa poêle à paëlla ? Quels critères prendre en compte avant d'acheter sa poêle à paella ? Les meilleures poêles à paëlla ...

Paru pour la première fois dans les années 70, Espagne : Le Livre de cuisine est une véritable bible culinaire pour les espagnols. Republié cette année aux éditions Phaidon et écrit par ...

Dans une grande poêle à paella, faire revenir les cuisses de lapin et de pintade coupées en deux dans l'huile d'olive. Poivrer, ajouter les gousses d'ail, les feuilles de laurier, saler ...

Placez la poêle à paëlla sur un feu moyen, ajoutez l'huile et faites chauffer doucement. Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir 5 min jusqu'à ce qu'il commence à ramollir avant d'ajouter ...

On ne présente plus la paella, ce célèbre plat espagnol qui est sur toute les tables en été ! Préparée avec du riz rond, des légumes, de la viande et parfois des fruits de mer, cette ...

Nettoyez les calmars en tirant la tête afin d’éliminer l’intérieur. Coupez les têtes au ras de la bouche et coupez-les en deux ou trois morceaux. Coupez les corps en rondelles. Allumez le ...

Pour sa chronique gourmande, le chef du restaurant Minton, Simon Proulx, propose une paella en cocotte. Ce plat espagnol tire son nom de la poêle utilisée pour la cuisson. Pour Simon Proulx, le ...

Qui a dit que la paella était réservée à l’été ? Avec cette version festive, Cyril Lignac réinvente ce plat espagnol, dans son émission Tous en Cuisine : Menus de fêtes en un ...

Le riz brun est un grain entier ayant conservé son enveloppe de son, ce qui le rend plus riche en fibres que le riz blanc. Par contre, le riz brun non cuit nécessite une cuisson plus longue que ...