Con la ayuda del post de hoy aprenderás las técnicas, los pasos y los ingredientes necesarios para conseguir una paella valenciana de manual. Los últimos cursos de cocina a los que me he ...

Pero, ¿sabías que el truco para calcular la cantidad de arroz perfecta en la paella se debe a una costumbre ancestral valenciana ... famoso ‘puñado’ como medida básica para el arroz.

Lejos del debate de lo que debe llevar la paella valenciana para no ser considerado ... lógica de los "puñados" para medir el arroz, una medida universal de la tradicional cocina española.

Probablemente tendrán razón. Para hacer una verdadera paella valenciana es necesario tener los ingredientes concretos, pero también hacerla de una forma determinada, a una temperatura ...

Entre siembras y siegas, esta miembro de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA ... cocción -por ejemplo para la elaboración de una paella- de los habituales 18-20 minutos a los 5-8 ...

El escritor recomienda en una entrevista con la Guía Repsol el lugar donde come “la mejor paella de toda la Comunidad Valenciana”, sin lugar a dudas. Se trata del restaurante de Venta Pilar ...

El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha estado presente en Madrid Fusión. La capital de la Ribera Baixa ha acudido a esta cita para mostrar, a profesionales y visitantes ...

Ofreció a los asistentes paella valenciana, en un intento de ... Cuando el caldo reduzca hasta la medida en que se ha tomado de referencia, y que corresponde con el triple de volumen del arroz ...

La paella es uno de los platos más emblemáticos de España y, sin duda, uno de los más queridos tanto dentro como fuera de sus fronteras. Su combinación de ingredientes frescos, su forma de ...

Los más puritanos se echarán las manos a la cabeza, pero una buena paella valenciana se puede cocinar, casi por igual, a leña, gas o en una placa. Las artes de un chef son fácilmente demostrab ...

pero el que verdaderamente nos tiene inquietos es el ramen de paella valenciana al sarmiento, que rinde homenaje a la tradicional paella y se presenta en formato japonés. D.R. Este ramen de ...