Faites sauter les anneaux de calamars 15 min à l’huile dans une poêle. 4. Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates, concassez la chair. Faites blanchir les petits pois et les fonds d ...

Symbole de convivialité et d’authenticité, la paella aux fruits de mer incarne à elle seule tout le charme de la Méditerranée ...

La preuve avec cette recette absolument divine ! Tout droit venue de la région de Valence, la paella est considérée comme le ...

Sa très bonne conduction thermique permet d’obtenir la fameuse croûte de riz se formant au fond de la poêle. Comment entretenir sa poêle à paëlla ? Pour faire durer sa poêle à paëlla ...

Lorsqu'on pense à la cuisine espagnole, la paella est souvent le plat qui vient immédiatement en tête. Cette recette traditionnelle, originaire de Valence, est une véritable explosion de saveurs et de ...

remuer en soulevant, rajouter du jus de crustacés, tout en surveillant le riz qui ne doit pas être sec. En fin de cuisson, présentez la paella de Manola décorée des langoustines.

Décortiquez-les.Dans une sauteuse, faites revenir les lamelles de calamar dans 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive chaude. Ajoutez la lotte et laissez mijoter 5 min. Saisissez les queues de ...

Pour sa chronique gourmande, le chef du restaurant Minton, Simon Proulx, propose une paella en cocotte. Ce plat espagnol tire son nom de la poêle utilisée pour la cuisson. Pour Simon Proulx, ...

Des crevettes québécoises, de l’orzo italien et du chorizo espagnol : quoi de mieux pour voyager qu’une paella revisitée ... Répartissez le reste de la pâte de tomates par cuillérées ...