José María Jurado García-Posada 24/05/2025 a las 22:22h. La ojana es un plato que, como la venganza, se sirve frío, aunque se cocine a fuego lento, como la envidia.

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Y es que origen y la tradición de las posadas estipula que debe ser el día 16 de diciembre cuando comiencen, exactamente 9 días antes del 25 de diciembre en el nacimiento de Jésus.