Rapide et efficace, la cuisson à la poêle fait partie intégrante de la cuisine du quotidien. Même si elle semble a priori ...

Jean-Luc de Champlain, chef exécutif du restaurant Le Grill à Trois-Rivières, nous révèle comment faire cuire une bavette de ...

Accompagnement: Envie d'un blanc de poulet tendre et juteux en un rien de temps? La cuisson à la poêle est la méthode idéale ...

C’est l’un des morceaux les plus nobles du bœuf. Autant dire qu’il serait dommage de rater sa cuisson ! Voici les conseils ...

Légumes sautés, viande, oeufs brouillés... Les huiles de cuisson sont utilisées pour la préparation d'une multitude de ...

Pour une cuisson réussie, préférez une cuisson à la poêle sur un feu doux pendant un temps plutôt court (environ 15 minutes/200g).

Rien de plus frustrant que de voir un beau filet de poisson se désintégrer parce qu’il colle à la poêle. Que vous cuisiniez du saumon, du cabillaud ou du bar, ce problème peut transformer un repas pro ...

De nombreux ustensiles de cuisine peuvent simplifier le quotidien des cuisiniers en herbe et confirmés, qui tentent de faire ...

Envie d’un œuf parfaitement cuit dans votre poêle en inox ? Une créatrice culinaire a révélé sur son compte TikTok ses ...

Indispensable en cuisine, il peut être parfois difficile de choisir une bonne poêle antiadhésive, sans polluants éternels ...

Vous rêvez d’un gratin réconfortant, mais vous n’avez pas de four ? Pas de problème ! Avec une poêle et quelques astuces, ...

L’envie parfois impossible à refouler de manger un bon steak au cœur de l’hiver renforce ce besoin de maîtriser sa cuisson dans la poêle. Jean-Luc de Champlain, chef exécutif du ...