Van boeren en kleinschalige chocolademakers en opkomende chocoladelanden tot bedrijven die apparatuur voor de productie maken.” Chocolade proeven ... in Afrika. De bonbons zijn bovendien ...

Ons recept voor bonbons gevuld met Marschmallows en hazelnoten zal je echt verwennen! Een supermakkelijke bereiding om samen met de kinderen te maken, bijvoorbeeld voor een chocolade kookworkshop!

Het liefst telen en zelf chocolade van maken. Er was een indrukwekkend diner in dat prachtige Hilton Amsterdam. Ik maakte een praatje met een gesoigneerde heer die uit het zuiden van India bleek ...

Had jij vroeger ook een knutselpakket 'bonbons maken'? Of, hoezo vroeger ... Net als 'gewone' chocolade, bestaat couverture in puur, melk en wit. Couverture is Frans voor 'bedekken' en de ...

Dat beviel zo goed, dat ik dacht: Wat kan ik nog meer maken met die combinatie?” Dat werd dus een collectie bonbons: luxe pure chocolade met whisky, rum, cognac en gin. „Ik heb heel wat ...

Maar de eigenaren willen Harvey toegankelijk maken voor alle buurtbewoners ... zoals de bonbon met witte chocolade en Thaise basilicum, of de bonbon met pure chocolade, eucalyptus en ...

Voedingstechnologie Chocolade maken is een tijdrovend proces. Canadese wetenschappers hebben een truc verzonnen om dit te vergemakkelijken. Twee vetachtige moleculen maken chocolade makkelijker te ...

Is wit uitgeslagen chocolade nog te eten? Een troost: je doos bonbons hoeft niet direct in de prullenbak. De witte waas ontstaat door kristallisering en heeft dus niks met schimmel te maken.

We gaan een notencrunch maken en slagroomtruffels ... van rozemarijn-zeezout en pure Valrhona-chocolade met70 procent cacao.Chocoladewinkels houden er een exclusief assortiment op na met zelfontworpen ...

Maar onderzoekers hebben nu goed nieuws voor chocoladeliefhebbers: ze vonden een manier om de lekkernij gezonder te maken - én tegelijk nog lekkerder. Chocolade biedt een groot potentieel voor ...

Patissier en chocolatier Rafael Putto (39) opende in het najaar samen met zijn vriendin Charlotte Vreugdenhil (33) Rafael’s Pastry in Den Haag. Wat kunnen we verwachten? “Een fijne plek waar ...