Cách nấu canh chua cá quả theo hương vị người miền Bắc tương tự như cách nấu canh chua cá lóc của người Nam Bộ. Nhưng nếu nấu canh chua cá quả theo hương vị người miền Bắc cần thay me bằng 5 trái ...

có hôm canh chua cá lóc, có hôm canh chua bông điên điển... Ban đầu hơi ngờ ngợ, sau mới biết theo người miền Tây, canh chua là món dễ ăn và đưa cơm nhất, mà cũng là món mà người vùng sông nước luôn ...

Cá vồ nấu canh chua và kho được Lê Tuấn Khang nhắc tới là hai món ăn thường ngày đậm chất miền Tây, cách nấu khá đơn giản.

Ngoài những món ăn truyền thống như: cá lóc nướng trui, kho ngót, nấu canh chua,... Người miền Tây còn có một món ăn khá đặc biệt, hiện diện nơi bàn tiệc, bữa nhậu hay trong mâm cỗ cúng, đó là: ...

Những ngày nắng nóng làm nhiều ao đìa cạn nước, nông dân ở miền Tây tranh thủ tát đìa bắt cá. Tát đìa xong, chủ đìa lấy mớ cá ngon làm nhiều món, trong đó có cá lóc nướng trui thơm nức. Tờ mờ ...

Sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, mặn, ngọt làm cho bữa cơm thêm ngon miệng mà người thưởng thức không sao quên được hương vị miền biển ngọt ngào trong từng miếng canh chua dân dã. Cá đuối ...

Cá linh non nấu món gì cũng ngon. Thịt ngọt, mềm, ăn hết đầu và xương. Bữa cơm gia đình của người miền Tây cứ thế xoay vòng những món: canh chua, lẩu mắm, kho lạt, kho tiêu, chiên bột… chỉ với cá linh ...