En el corazón de Andalucía, como si no hubiera pasado el tiempo desde su alzamiento en el siglo X, sobrevive este castillo árabe.

Gastronomía. En cuanto a la gastronomía, Baños de la Encina ofrece platos tradicionales como las gachas serranas, elaboradas con harina de maíz, ajo, pimentón y agua, o los andrajos, un guiso ...

La ruta también permite al senderista disfrutar de los olivares jiennenses, tan típicos de la región. Estas extensas plantaciones, que dan lugar al preciado aceite de oliva, forman parte del ...