Nettoyez les sardines : videz-les, rincez-les et épongez-les dans du papier absorbant. Rangez-les dans un plat long, arrosez-les de jus de citron, puis ajoutez l’origan et l’ail pelé et ...

Saupoudrez des aromates et du genièvre, ajoutez l'ail pelé et écrasé, salez, poivrez et arrosez du cognac. Laissez mariner 3 h au frais, en remuant plusieurs fois. Mettez le filet mignon de ...

A feu moyen, mettre à cuire les lentilles avec l'oignon, la carotte, le persil, le thym, l'ail pelé entier, les clous de girofle, le laurier et 1 CS d'huile d'olive. Portez à ébullition puis ...

Versez le vinaigre dans un pot en grès ou un grand bocal. Ajoutez l'ail pelé, le poivre, le fenouil et le bouquet d'estragon. Laissez macérer 15 jours. Filtrez. versez en bouteilles.

Préparez le pesto : mixez les herbes fraîches, l’ail pelé et dégermé, les pignons de pin et le parmesan, en ajoutant l’huile peu à peu. Salez, poivrez et réservez. Posez la viande à ...